Rynek napojów w Polsce zmienia się pod wpływem rosnącego znaczenia produktów funkcjonalnych i konsumpcji typu „on-the-go”. Wybór coraz częściej zależy nie tylko od ceny i smaku, lecz także od potrzeby, okazji konsumpcyjnej oraz miejsca zakupu.

Przykładem tego kierunku był debiut marki SIP w maju 2026 r. Projekt stworzyli Artur Gajewski i Michał Czerwiński – twórcy Purella Superfoods i BeRAW – wraz z Eleftheriosem Kavoukisem. O nowym przedsięwzięciu napisał „Puls Biznesu”, a komentarza eksperckiego udzielił Patryk Górczyński, dyrektor zarządzający Grupy IQFM, wskazując na zmiany w zachowaniach konsumentów i logice sprzedaży w handlu detalicznym.

Od gaszenia pragnienia do konkretnej funkcji

Konsument może sięgać po napój nie tylko dla orzeźwienia. Wybór coraz częściej wynika z konkretnego momentu dnia i potrzeby, na którą produkt ma odpowiedzieć.

W segmencie tzw. napojów zadaniowych mieszczą się m.in.:

  • kawa na wynos,
  • napoje energetyczne,
  • izotoniki i herbaty mrożone,

Granice tradycyjnych kategorii zacierają się. Produkty konkurują nie tylko smakiem czy ceną, ale także funkcją: pobudzeniem, koncentracją, relaksem lub nawodnieniem. Oznacza to, że marka musi jasno wskazać, na jaką potrzebę odpowiada i w jakiej sytuacji warto po nią sięgnąć.

Kanał convenience: decyzja w kilka sekund

Kanał convenience szczególnie dobrze pokazuje te zmiany, ponieważ duża część zakupów ma charakter szybki i impulsowy.

W takich warunkach konsument ma niewiele czasu na wybór. Z perspektywy producenta i sieci handlowej rośnie więc znaczenie trzech elementów:

  • Dostępność – produkt musi znajdować się na półce w momencie pojawienia się potrzeby.
  • Ekspozycja i widoczność – umiejscowienie produktu i jakość merchandisingu pomagają mu wyróżnić się w zatłoczonej kategorii.
  • Czytelna komunikacja funkcji – opakowanie i materiały w POS powinny szybko wyjaśniać korzyść dla konsumenta.

Debiut marki SIP w kanale convenience

W maju 2026 r. marka SIP zadebiutowała w sklepach Żabka, rozpoczynając rozwój na rynku polskim i za granicą. Przykład ten pokazuje, że budowa marki FMCG wymaga równoczesnego dopracowania produktu, dystrybucji, widoczności w punkcie sprzedaży i komunikacji dopasowanej do konkretnej grupy odbiorców.

Jak wskazywał Patryk Górczyński w komentarzu dla „Pulsu Biznesu”, funkcjonalność nie gwarantuje premii cenowej, ale może ją uzasadniać. Warunkiem jest dopasowanie produktu do konkretnej okazji konsumpcyjnej oraz wiarygodna komunikacja korzyści; w przeciwnym razie marka wraca do bezpośredniej konkurencji cenowej w swojej kategorii.

Co decyduje o sukcesie napojów funkcjonalnych

Przykład SIP oraz zmiany zachowań zakupowych w kanale convenience pokazują, że sukces zależy nie tylko od samego produktu. Równie ważne są dostępność, ekspozycja i jasne osadzenie marki w konkretnej potrzebie konsumenta.

Dla producentów oznacza to konieczność zadbania o:

  • precyzyjne dopasowanie produktu do potrzeb i okazji konsumpcyjnych,
  • widoczność i dostępność w punktach sprzedaży,
  • spójny kontekst zakupowy, w którym funkcja produktu, komunikacja i miejsce sprzedaży wzajemnie się wzmacniają.

Dziękujemy redakcji „Pulsu Biznesu” i autorce artykułu, Magdalenie Głowackiej, za poruszenie tego tematu oraz zaproszenie Patryka Górczyńskiego do eksperckiego komentarza.